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每当寒风瑟瑟，我总爱推敲些暖胃又暖心的食品。年糕炒白菜，这谈粗拙却好意思味的家常菜，总能让我在艰辛的日子里找到移时的本旨。

年糕，软糯中带着丝丝弹性，像是冬日里的小确幸，每一口齐是对味蕾的柔顺劝慰。搭配上清新的奶油白菜，翠绿的菜叶与清白的菜帮交汇在全部，不仅色调诱东谈主，更在口中开释出浅浅的甘甜。胡萝卜的加入，更是为这谈菜增添了一抹亮色与养分。

五花肉在锅中渐渐煎制，直至金黄酥脆，那香气直钻鼻尖，让东谈主忍不住馋涎欲滴。与年糕、白菜一同翻炒，肉香、菜香与年糕的米香互相会通，每一口齐是满满的幸福感。

而往日糕吸饱了汤汁，变得软糯可口时，整谈菜便达到了巅峰。菜叶依旧保握着脆嫩的口感，与年糕的软糯变成了昭着的对比，让东谈主品味无尽。

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这谈年糕炒白菜，不仅养分丰富，更在清冷的季节里带来了一点讲理。它不需要复杂的烹调手段，也不需要腾贵的食材，却能在闲居中展现出别样的好意思味与吸引。每当食欲颓靡或是热沈低垂时，我齐会炒上这么一盘年糕炒白菜，让它在舌尖上灵通出最讲理的味谈。

【年糕炒白菜】

制作配料：年糕2段 奶油白菜1颗（大）胡萝卜半根 五花肉1块 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺盐1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量

制作看成：

1、最近簇新的年糕上来了！吃暖锅，年糕是许多小伙伴的接收，然而除了吃暖锅，我平常还会用来粗拙的炒一下，相似荒谬好意思味。今天来共享我我方常吃的炒年糕的作念法，每次作念我家一盘齐不够吃，大略一个东谈主不知谈吃什么的技能，炒年糕也瑕瑜常可以的！准备2条年糕和一颗奶油白菜；

2、奶油白菜清洗干净，菜白和菜叶分开切；年糕切薄片，我还搭配了一些胡萝卜切片，可以轻便加我方心爱的蔬菜；大蒜切片备用；

3、五花肉切片，锅中不加油，下入五花肉片渐渐煎至两面金黄色，同期把过剩的油脂煎出来，班师炒菜很香的！五花肉吃起来也少许不会腻！

4、下入蒜片炒香，驱动给五花肉调味：1勺生抽、1勺老抽、适量白胡椒粉和适量姜粉去腥增香；

5、这个技能加入年糕片和菜白、胡萝卜翻炒均匀；

6、加入1勺生抽、1勺盐翻炒均匀，年糕会比拟硬，装潢易炒软，加点净水焖2分钟傍边；

7、年糕变软了，加入剩余的菜叶，翻炒至断生；也可以加水的同期加入菜叶焖一焖，正巧年糕变软了，菜叶也断生了；

8、翻炒均匀，凭证我方的口味加入蚝油调味，咱们的白菜炒年糕就完成了！荒谬的好意思味又省事，要是胃口比拟大，这一碗充足吃了，要是两个东谈主吃饭量少亦然够吃的；有肉有菜有主食，不念念作念饭的技能就这么炒一盘，荒谬粗拙又好意思味！

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发布于：安徽省