导读：在我梓里，露天商场是最受接待的，因为太过于买卖的菜场，不仅菜价高，况且一些我方在家扶直蔬菜的小菜农，以为管制费相比贵，也不肯意去卖，是以咱们当地的露天商场，尽头受接待，只好我有技能，每天齐会早极少去露天菜场，买一些适口菜肴。而昨天去菜场逛了一圈，发现板栗、红薯齐运转上市了，我问了一下价钱，它们价钱多量比平方高50%，况且口感不是荒谬好开云体育(中国)官方网站，而在秋天，我不提出天下吃太多的板栗、红薯，因为它们含水量太高，含糖量较高，在秋天吃多了容易上火。

而在逛菜场时，我发现芋头卖得荒谬多，我苟且问了一下，鸡蛋大的芋头10元5斤，买10斤还送1斤，真及时太低廉了。而在每年秋天，我尽头提出天下每周吃一次芋头，难忘小时候，家庭要求不好，每天吃的菜齐是我方菜园子种的，而秋天恰是芋头上市的时候，爷爷每周齐会用芋头作念各式适口的菜，说吃了不错增强免疫力，等天冷了就不会伤风咳嗽，而小时候我最怕伤风咳嗽，可别说，每次我齐会吃吃一些芋头，当前回念念起来，小时候生病的次数真实比同龄东谈主少。

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天下可别轻茂芋头，它然则自然的“免疫襄理”，因为芋头中含有丰富粘液蛋液、卵白质、维生素C等养分物资，这些物资齐不错匡助体魄汲引免疫力。自然芋头养分价值高，但是许多东谈主以为芋头吃着太无味了，其实这是莫得找到芋头适宜的作念法。比如我今天共享给天下芋头丸子汤，最佳后吃着轻柔香滑，小时候不念念吃饭，爷爷就会作念一碗芋头丸子，咱们一东谈主齐不错吃一大碗呢，接下来我就把这谈尽头有养分的芋头丸子汤共享给天下。

【食材准备】：芋头300克、瘦肉200克、红薯淀粉80克、姜末、食盐、鸡精、胡椒粉、葱花、生抽、香油适量。

【制作设施】：

第一步：买回家的芋头，现将它冲洗干净，然后再把芋头放入蒸锅中，大火将芋头蒸18分钟傍边，用筷子搓一下，能通俗将芋头搓穿，就代表芋头蒸好了，要是不成，继续蒸5分钟。

第二步：等芋头蒸好后，把芋头的外表剥了后，再将芋头放入碗中，然后用勺子用劲按压芋头，直到将芋头按压成芋头泥即可备用。

第三步：将肉末、芋头泥、红薯淀粉、食盐、鸡精、姜末、胡椒粉全部齐放入盆中后，然后快速搅动，将它们搅动成相比黏稠的芋头泥即可备用。要是嗅觉芋头泥相比干，不错加20-50ml的水，水要极少点加，幸免水加太多，导致芋头不成型。

第四步：锅中放入适量水，等水煮沸后，将芋头肉泥挤成一个个鹌鹑蛋大小的丸子放入锅中，然后盖上锅盖，大略煮2分钟傍边，芋头丸子就会统统浮出水面，就代表芋头丸子煮熟了。

第五步：准备一个碗，在碗底撒上一些葱花、香油、生抽、食盐后，再把煮好的芋头丸子放入碗中搅动均匀即可食用。刚作念好的芋头丸子吃着轻柔香滑，放凉后口感差一大截！

【胡师父有话说】：

1、买芋头时，一定要买崭新的，不要买放的太久或者表皮有毁伤的，这种芋头很容易出现怪味，而一个芋头怪味，系数这个词芋头丸子汤齐不会好喝。

2、煮芋头丸子时，一定要沸水下锅，沸水下锅的芋头丸子会立马凝固，要是冷水下锅，芋头丸子一个个的齐会沾在一齐。

3、拌芋头丸子时，食盐不要放的太多了，芋头丸子稍稍淡极少点，滋味会更好。

秋天，吃板栗、红薯不如吃“芋头”，自然的“免疫襄理”，变身一碗丸子汤，一口轻柔香滑好养分！要是今天的著作对您有匡助，请点一个蔼然，点一个赞，这是对我最大的支柱。后续胡师父还会给天下素质更多作念菜决窍、养新手段开云体育(中国)官方网站，终末感谢天下的不雅看。

发布于：湖北省